粉紅小蘋果的日記

今年過年小姑去義大利玩,初二我們就回去台中,所以請婆婆不要煮太多菜
我們去彭園定了5道菜,除夕那天11點多去拿,本來想訂甜點可是小姐說銀絲卷用蒸的比較好
她們的是炸的,可是沒有現吃就不好吃,所以我就想說還有紅豆沙就來做一下八寶芋泥
可是我不喜歡八寶芋泥上面的青絲紅絲跟蜜餞,就用蓮子跟紅棗代替,
除夕前一天先去買一包生蓮子,蒸起來比較軟比較好吃,買20元紅棗
可是紅棗不優,因為大顆的都被買光了 Orz

除夕當天下午先把紅棗用熱水泡軟,把子弄掉,蓮子洗一洗,
還買了一顆大芋頭,削皮蒸熟,後弄成芋泥拌點糖
然後先把蓮子20顆放進去然後再放芋泥,放到跟蓮子一樣高
再把紅棗沿著邊邊排上去,如果蓮子跟紅棗一起排就會混在一起呦~
在後再把芋泥填滿~ 我是用康寧的大湯碗,只要家裡有裝湯的都可以拿來用
一個芋泥剛剛好,然後放到蒸籠蒸一小時,蓮子就會剛好熟了


蒸好連著湯碗拿到婆婆家剛好蒸一下,吃過飯吃剛剛好熱熱的 ^Q^
其實可以煮點糖水加一點太白粉讓糖水稠稠的澆下去也很好吃
可是我怕太甜,反正芋頭裡面本來就有加糖了,所以就不加糖水啦~